“FARE SQUADRA PER UN TURISMO DI QUALITÀ”

Preparati per un’esperienza straordinaria nel settore alberghiero.
HOTEL CONVENTION è il luogo d’incontro tra gli albergatori e le aziende legate all’ospitalità. Questa manifestazione di lunga tradizione offre costantemente contenuti innovativi e coinvolgenti, su misura per i professionisti del settore.

Come ogni anno abbiamo workshop formativi di grande interesse e un’ampia area espositiva che presenta le ultime novità da fornitori selezionati e altamente specializzati, dove la domanda e l’offerta si incontrano.

Ti aspettiamo per un’esperienza straordinaria nel mondo dell’ospitalità!

7 febbraio 2024

 PalaRiccione (Via Virgilio, 17 – Riccione)

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Interventi e Relatori

 È FACILE DIRE SQUADRA?

Gestione dello staff, emozioni sportive riconducibili alle dinamiche di un attività turistica

Alberto Bollini: Allenatore di calcio e dirigente sportivo italiano, commissario tecnico della Nazionale Under-20 italiana. Campione d’Europa 2023 con la Nazionale Under 19.

 EMERGENZA COLLABORATORI

Consigli su come motivare, fidelizzare e rendere felici i collaboratori.

Antonio Miano: Coach, Trainer e Consulente Leadership e People Management

 RISTORAZIONE ALBERGHIERA: PENSIONE COMPLETA, MEZZA PENSIONE O B&B. QUALE MODELLO PER IL FUTURO?

La ristorazione sta cambiando rapidamente e diventa sempre più un tema centrale nella proposta alberghiera. I clienti la cercano, il mondo ne parla, gli albergatori devono fare i conti con le complessità operative di gestione i costi che galoppano.

Giacomo Pini: Esperto di ristorazione e marketing del turismo.

Con oltre vent’anni di esperienza sul campo è un esperto di Turismo e Ristorazione, consulente per numerose strutture ricettive, pubblici esercizi, start up e catene alberghiere nazionali ed internazionali per le quali si occupa di strategia e marketing.

Francesca Cognigni: Esperta di Management alberghiero

Laurea in Economia del Turismo, una professionista completa e preparata con esperienze nella Direzione di Hotel e Ristoranti in Italia e all’Estero. Costantemente sul campo, si occupa di start up, Revenue Management alberghiero, marketing commerciale, promozione e organizzazione gestionale.

 SHOW COOKING: BRUNCH E BREAKFAST DI SUCCESSO 

La preparazione di prodotti dolci e salati e la gestione delle materie prime per evitare sprechi

Chef Carlo Le Rose:  Ha studiato presso l’Accademia Italiana Chef, la scuola di Gualtiero Marchesi, completando la formazione presso A.L.M.A. di Colorno. Chef con esperienze nel mondo delle intolleranze. Ha avuto esperienze internazionali e collaborazioni con brand importanti, tra cui Dr Schaer, Fratelli Beretta, Rizzoli e attualmente Chef Dulca Rimini.

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